Déco d'automne § 1

Mes balades de septembre dans la campagne environnante ont réveillé l'envie de réaliser quelques petites décos automnales.

La première sera cet épi de maïs en Oxford punch et lainages made by me. Bon ok ce n'est pas "THE great creation of the season", mais je l'aime bien mon épi de maïs,

je le trouve très crédible au milieu des vrais, pas vous ? 

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Polenta hummmm !  

100 g de polenta

250 ml d'eau + 250 ml de lait 

1 c.s. de curry 

30 à 40 g de parmesan

1 petit courgette émincée en très fines tranches 

une dizaine de tomates séchées marinées à l'huile coupées en petits dés 

2 c.s. de pistou

15 cl de crème fraîche allégée ou pas
sel, poivre

quelques feuilles de basilic frais pour la décoration 

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Faire chauffer le mélange eau+lait+un peu de sel et le curry. Y jeter la polenta, faire cuire à feu doux en remuant constamment et en incorporant le parmesan.

Étaler la polenta dans un plat à four sur une épaisseur de 2 à 3 cm. Laisser refroidir.

Étaler le pistou et répartir les dés de tomates séchées sur la polenta, recouvrir avec les tranches de courgette, saler, poivrer, et verser la crème sur l'ensemble.

Mettre au four 20 à 30 min.

Découper en carrés ou avec un emporte-pièce rond . Servir les parts avec quelques feuilles de basilic en décoration.

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