Décos d'automne § 2

L'automne peut arriver, il sera bien accueilli à la maison avec le petit panneau de la BAM 3 de Marylène (35/45 cm environ) !
 

 Les courges prennent du volume dans les jardins, les feuilles rousses commencent à couvrir les chemins, certaines fleurs deviennent dentelles et s'égrainent, le rouge-gorge entame son chant mélancolique de saison,  ... mes capucines danseront jusqu'aux premières gelées, si je ne les ai pas toutes mangées avant ! 

 

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Omelette aux capucines (non traitées bien sûr)

Incorporez au mélange œufs/lait ou crème de votre omelette, quelques graines de capucines écrasées, des feuilles et des pétales coupés en deux juste avant cuisson. Parsemer de parmesan et de quelques jolis pétales colorés pour servir .

salade roquette et capucines 

Détaillez 200 g de roquette ( à défaut du mesclun qui sera moins piquant) et 1 poignée de feuilles de capucines en fines lanières et posez au fond d'un plat.

Déposez dessus des dés de mozarella ( 250 g) et une bonne vingtaine de tomates cerises.

Salez et poivrez.
Arrosez d'une vinaigrette au vinaigre balsamique ou au jus de citron ( 3 cs pour 6 cs d'huile d'olive).

Ajoutez quelques fleurs ( 10/12) de capucine pour servir.